白菜は冷凍できるの？長持ちさせる保存方法や大量消費できるレシピを紹介！

こんにちは♪

白菜は鍋物、漬物、サラダなど色々な楽しみ方ができるお野菜です。
ですが1個の量が多く、冷蔵庫で保存しようとするとかさばってしまって、ちょっと邪魔ですよね。

スーパーなどでカットされたものを買うと、切り口から変色してしまって傷んでしまったり…
実はうまく保存できていない方もいらっしゃるかと思います！

今回は白菜の保存方法と、傷んでしまう前の救済大量消費レシピのお話をさせていただこうかと思います。

是非最後までゆっくりとご覧ください！

白菜の保存保存方法は？

白菜の保存方法としては

• 常温での保存
• 冷蔵での保存
• 冷凍での保存
• 調理をしての保存

の4種類があります。

保存の仕方によって保存期限が変わってきたり、手順が違うので１つ１つお話していきますね♪

常温での保存

白菜は直射日光の当たらない冷暗所なら常温でも保存することができます。

丸ごとのものだったら2～3週間くらい
カットしてあるものだったら2～3日ほど保存できるので、冷蔵庫にしまうスペースがない時には常温で保存するのもありですね

<丸ごとの白菜の場合>

外側の葉から使って、冷蔵庫に入る大きさになったら冷蔵保存に変えてもいいと思います！
外側の葉が変色していたら、その葉は捨ててきれいな葉から使う様にしましょう。

また野菜は育った環境に近い状態で保存すると長持ちするので立てて保存するといいですよ～！

<カットした白菜の場合>

カットされた白菜は常温ではあまり長持ちしないので、冷蔵庫で保存する方がおすすめです。
どうしても常温で保存したい時には2～3日以内、なるべく早めに食べきるようにしましょう！

冷蔵での保存

丸ごとの白菜を冷蔵庫で保存すると大体3週間
カットしたものなら1週間保存できます！

常温の時と同じように
・新聞紙などで包む
・立てて保存する
外側の葉から使う
といったポイントを守ると鮮度が長持ちしますよ。

カットしたものは、芯を切り落とすと白菜が成長するのを止めることができるので、ひと手間かもしれませんがやっておくと長持ちしやすくなりますよ。

冷凍での保存

白菜は冷凍保存もすることができます。
白菜を使いやすい形にカットしてから冷凍すれば、無駄なスペースを取らずに保存することができますよ！

保存期間も3週間と長く保存できるのでおすすめです。

冷凍した白菜を使うときは解凍しないでそのまま使いましょう！
炒め物などに使うときに、水分が気になるようなら解凍して水気を絞ってから使うといいですよ。

加熱してから冷凍するときは、水気を絞ってから冷凍した方がです。使うときに便利です！

調理をしての保存

漬物になど長期保存に向いた料理にして保存もできます！

浅漬けなら3週間くらい
煮物なら1週間くらい保存できたりするので好みのレシピを見つけて作ってみるといいと思いますよ。

傷んでしまう前に！白菜大量消費レシピ

「白菜がたくさんありすぎてもうそろそろ傷んでしまいそう…」

保存方法もしっかり守っていたけど、使い切れずに傷んでしまいそうなときもあると思います。
今回はそんなときにおすすめの白菜大量消費レシピをインスタからご紹介していきますよ～！

・白菜とツナの和風ポン酢サラダ
ごま油の香りが食欲をそそってパクパク食べれちゃいそう！
ツナも入っていて子供も喜びそうなレシピですね！

 

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・豚バラ白菜の麵つゆ炒め
お家にある食材で簡単にできちゃうレシピですね。
ボリュームがあって男性受けのよさそうなので旦那さんや、学生のお子さんに作ってみてはいかがでしょうか？

 

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・ミルフィーユ鍋
こちらはもう定番メニューみたいなものですね！
筆者の私も大好きなメニューですが、作り方は鍋に重ねた豚肉、白菜を詰めてお酒、塩、白だしを入れて火にかけるだけ…！
すごく簡単なので美味しい魔法のメニューです。
食べたことのない方がいらっしゃったら絶対に試していただきたいレシピです。

 

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まとめ

さてここまでご覧いただきありがとうございます。

白菜の保存方法のおさらいになります。

今回の記事をまとめてみました！

白菜は1個が大きいので冷蔵庫に入りきらない時もあると思います。
そんなときはベランダや玄関など直射日光の当たらない、涼しい場所でも保存することができるので試してみて下さい！

お鍋や煮物、サラダにも使うことができる白菜は低カロリーで食べ応えもあるのでダイエットにもぴったり。
1個の量が多いので色々な料理にして楽しむことができますね！

安価で美味しい家計の味方、白菜を最後まで楽しめるよう参考にして頂けたら嬉しいです。

最後までご覧いただきありがとうございました！